Tarte tatin aux quetsches

Préparation : 1h
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500 g de quetsches surgelées
- 3 pommes
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de miel
- 20 g de cassonade
- 4 tranches de pain d'épice

Préparation :

Dans une casserole, faites revenir les 500 g de quetsches avec les trois pommes épluchées et coupées en quartier. Ajoutez deux cuillères à soupe de miel
et 20 g de cassonade.

Faites mijoter jusqu'à ce qu'une bonne partie du liquide se soit évaporé.

Mixez les tranches de pain d'épice.

Placez votre papier sulfurisé au fond du moule. Ajoutez la préparation aux fruits et saupoudrez en même temps du pain d'épice mixé. Etalez par dessus votre
pâte en repliant les bords.

Faites cuire au four durant trente minutes.

Servez la tarte une fois refroidie accompagnée de crème ou de glace vanille.
   
 
Servez ce plat en automne ou hiver.